Рецепт мяса «Чиполлино»: его долго держали в секрете — всегда сочное и нежное
· ИА Nord-NewsВсего на полчаса в духовку и готово
По рецепту «Чиполлино» мясо гарантировано получается сочным и вкусным, но проверенные объемы и ингредиенты найти было трудно. Хорошо, что недавно он появился на канале «Готовим с Калининой Надеждой».
Самое приятное, что готовить такое мясо несложно.
Берем 900 гр мясного филе, ложку хрена, 3 кусочка чеснока, ложку растит. масла, черный и красный перец, кориандр и соль.
Мясо режем толщиной в 1, 5 см. Все остальные ингредиенты перемешиваем и обваливаем в них филе, после под пленку и отправляем на день в холодильник.
Теперь готовим соус. Для него нам понадобится 2 луковицы, пробитые блендером, 2 ложки сметаны, ложечка горчицы и соль по вкусу. Все перемешиваем и тоже даем настояться.
Когда мясо замариновалось — раскладываем его на противне. Сверху ложкой раскладываем соус. Отправляем в духовку 200 градусов на 15 минут. Вытаскиваем и посыпаем тертым сыром и еще на 15 минут.
В прошлых статьях мы сообщали, как приготовить подливу по советскому рецепту за 5 минут.
Фото: Freepik