В Тюменской области туристов угощают конфетами с хреном и драже с крапивой

В Тюменской области туристов угощают необычными конфетами, созданными по старинным сибирским рецептам с использованием местных  продуктов.

Как передает портал NG72.ru, Тобольская шоколадная мануфактура придумала целую серию гастрономических сувениров в виде необычных сладостей. Гости региона могут увезти домой конфеты с хреном, свеклой и чесноком, щавелем и крапивой, уху в шоколаде, конфеты с огурцом и медом.

Необычным производством тобольский предприниматель Дарья Егорова занялась недавно. В конце прошлого года на открытии резиденции Деда Мороза были представлены ее оригинальные сладости, которые сразу же полюбились местным жителям и гостям города.

«Делать в Сибири шоколад с манго - кощунство какое-то. У нас есть свои уникальные продукты. Например, вместо манго мы делаем прекрасные конфеты с облепихой или с клюквой, а вместо шоколада с перцем - конфеты с хреном. А все лето мы радовали гостей драже с крапивой», - рассказала Дарья Егорова.

На тобольской мануфактуре находят старые рецепты и добавляют в них что-то свое. Например, в Сибири в старину было обычным лакомством макать соленые огурцы в мед. Так появились маринованные огурцы с медом в шоколаде.

Также появилась и идея конфет со свеклой и чесноком, с чесноком и черникой, а уха в шоколаде была создана в рамках гастрофестиваля «Уха-царица».

«Мы создали уникальный гастросувенир. Это рыба с щучьей икрой. Вернее, это щучья икра, а внутри конфеты с сыром. Очень вкусно и необычно получилось. А вот ириски  императорской семьи мы производим по старинным рецептам. Мы гордимся своими романовскими ирисками. Это как раз те ириски, которые в своих карманчиках носили дети семьи Николая II. Мы их рецепт реконструировали полностью», - рассказала Дарья Егорова.

Сейчас мануфактура в месяц перерабатывает до 500 тыс. кг шоколада и производит 78 видов различной продукции.

В планах мануфактуры еще один гастроподарок - к Новому году здесь выпустят праздничную линейку конфет со вкусом традиционного новогоднего салата.

«У нас в  Тобольске на Новый год организуют  фестиваль Оливье. Все рестораны и кафе делают свое  оливье, и все на нас смотрят. А я говорю - мы тоже делаем оливье! Конфеты со вкусом оливье – это будет что-то нереальное. Это и вкусно и необычно в плане подарка. Также разрабатываем конфеты  с морковью и кедровым орехом, драже с зеленым горошком. Это неожиданно вкусно и невероятно оригинально», - поделилась предприниматель.

Фото: Наша газета