Хлеб к новому году подорожает

В Украине до конца 2024 прогнозируется рост цен на хлеб в пределах 10-15%.

Об этом сообщает "Agroter" со ссылкой на информацию от первого вице-президента Всеукраинской ассоциации пекарей Юрия Дученко.

Причиной такого удорожания, говорит пекарь, является повышение стоимости муки, энергоносителей и логистики.

По словам Дученко, ключевым фактором является удорожание муки, которая в течение года выросла в цене вдвое. Также, существенно увеличились затраты на энергоносители, зарплаты работников, составляющие значительную часть в себестоимости хлеба.

"Минимальная отпускная цена должна быть не менее 35 гривен за килограмм. Все, что ниже, убыточно для предприятий и это может привести к их остановке из-за невозможности покрытия расходов", – отметил Дученко.

Напомним, что летом и в начале осени цены на хлеб уже выросли на 5-10%, в том числе и на наиболее популярные сорта – пшеничный и батон.

Цены, сообщает экс глава ассоциации, также зависят от урожая зерновых. Министерство аграрной политики уверяет, что внутренний рынок обеспечен продовольственным зерном, однако дефицит предложения влечет за собой рост цен. Производители зерна, к тому же, сдерживают продажу, ожидая дальнейшего повышения стоимости.

Специалисты отмечают, что ситуация на рынке хлеба может измениться весной, когда будет окончательно ясно, хватает ли сырья для нужд внутреннего рынка.

Вместе с тем, хлебопекарные предприятия вынуждены корректировать цены, чтобы избежать убытков и обеспечить бесперебойную работу.