Царские блины с тыквой: сладкие и солёные на любой вкус

Блинчики из тыквы — это осеннее великолепие на вашем столе! Готовим вместе два варианта: для сладкоежек и любителей солёного.

Ингредиенты

• Тыква: 250 г
• Яйца: 3 шт.
• Соль: 1 ч. ложка
• Сахар: 1 ст. ложка
• Молоко: 500 мл (комнатной температуры)
• Мука: 300-400 г (по консистенции теста)
• Растительное масло: 50 мл
• Для солёных блинов: 1 ч. ложка сушёного чеснока и укропа

Шаги приготовления

• Подготовка тыквы:

Очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками. Выложите в миску, подходящую для микроволновки, и готовьте на мощности 850 Вт в течение 7 минут. После этого разомните тыкву блендером или толкушкой, оставив небольшие кусочки для текстуры. Дайте остыть.

• Приготовление теста:

В миске взбейте яйца с солью и сахаром. Влейте молоко и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, чтобы получить тесто консистенции густой сметаны. Добавьте остывшую тыкву и перемешайте до однородности. Затем влейте растительное масло и оставьте тесто на 10-15 минут.

• Сладкие блины:

Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом. Налейте тесто и распределите тонким слоем. Ждите появления пузырьков, переверните и выпекайте до золотистого цвета.

• Солёные блины:

В оставшееся тесто добавьте сушёный чеснок и укроп, хорошо перемешайте. Выпекайте на той же сковороде.

Идеи для подачи

Сладкие блины:

Подайте с мёдом, вареньем, сгущённым молоком или яблочным кремом.

Солёные блины:

Начините красной рыбой, добавьте сметану и укроп. Заверните и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

Готовьте с душой и радуйте близких блинчиками, достойными царского стола.

Ранее мы поделились отличным рецептом кабачковых блинов.

Галина Широкова

Фото: Freepik