Закусочные огурцы — быстрый и вкусный рецепт

Пошаговое руководство по приготовлению ароматных закусочных огурцов, которые будут готовы уже на следующий день.

Почему я предпочитаю закусочные огурцы малосольным?

Закусочные огурцы — это нечто среднее между маринованными и малосольными, но намного вкуснее. Они готовятся быстро и без лишних усилий, а на следующий день становятся ещё более насыщенными по вкусу. Такой рецепт позволяет заранее приготовить закуску, которая будет радовать вкусом в любое время.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 40 г
• Растительное масло — 40 мл
• Сок лимона — 40 мл
• Чеснок — 6-7 зубчиков
• Черный перец — ½ ч. л.
• Укроп или петрушка — по вкусу

Способ приготовления:

• Подготовка огурцов:

Начинаем с подготовки огурцов: моем, обсушиваем и нарезаем их на дольки.

• Чеснок и зелень:

Чеснок (6 зубчиков) нарезаем мелкими кубиками. Укроп или петрушку (на ваш вкус) рубим ножом.

• Смешиваем ингредиенты:

В кастрюлю кладём огурцы, добавляем 1 ст. л. соли, 40 г сахара, нарезанный чеснок и зелень. Обязательно добавляем чёрный перец, 40 мл растительного масла и 40 мл сока лимона (можно использовать готовый сок).

• Оставляем настаиваться:

Перемешиваем все ингредиенты, накрываем крышкой и оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре.

• Храним в холодильнике:

По истечении времени перекладываем огурцы в контейнер и убираем в холодильник, давая им охладиться.

Подача:

Достаем готовые огурцы из холодильника и подаем как закуску или добавляем в салат.

Ранее мы поделились рецептом идеальной сельди под шубой.

Елена Григорьева

Фото: Freepik