Грозят конфликтом в желудке: стало известно, какие продукты нельзя сочетать

Ведущий гастроэнтеролог Светлана Ермакова поделилась мнением о том, что некоторые традиционные комбинации продуктов могут быть нежелательны для употребления вместе из-за различий в процессах их переваривания. Эксперт советует пересмотреть привычный рацион для избежания возможных проблем с пищеварением.

Согласно Ермаковой, сочетание сыра и мяса не оптимально, так как они требуют разной степени кислотности желудочного сока для эффективного переваривания. Популярные в салатах огурцы и помидоры также могут вызывать метеоризм из-за различий в их переваривании.

Комбинация картофеля с мясом может затруднить процесс пищеварения, поскольку крахмал в картофеле уменьшает выработку желудочного сока, необходимого для переваривания белка. Рис и рыба, особенно в составе блюд типа суши, могут нарушать усвоение полезных жирных кислот омега-3.

Ермакова также отмечает, что сочетание сладкого с алкоголем может продлить токсическое действие последнего, а употребление вина с красным мясом может уменьшить способность организма усваивать железо. Фрукты же лучше есть за 30 минут до основной еды для оптимального пищеварения.

Таким образом, доктор Ермакова призывает к осознанному подходу к составлению меню, чтобы избежать дискомфорта и повысить эффективность питания.