Нутрициолог Русанова посоветовала отказаться от имитации икры на Новый год

Клинический нутрициолог сервиса «Новабиом» Дарья Русанова рассказала, какие традиционные новогодние закуски могут нанести вред здоровью. В интервью с «Лентой.ру» специалист указала на продукты, от которых стоит отказаться при составлении праздничного меню, и предложила полезные альтернативы.

По словам эксперта, самыми опасными являются закуски, содержащие большое количество добавок и обладающие низкой пищевой ценностью. К числу таких продуктов она отнесла колбасы, искусственную икру, а также готовые «намазки» из супермаркетов: паштеты, риеты и консервы. «Чувство сытости после употребления подобных продуктов длится недолго, но при этом они содержат огромное количество калорий», — подчеркнула Русанова.

Врач также отметила, что подобные продукты часто содержат вещества, вредные для здоровья и микрофлоры кишечника. Среди них — искусственные красители, стабилизаторы, усилители вкуса, ароматизаторы и эмульгаторы. Специалист пояснила, что некоторые эмульгаторы могут разрушать защитную оболочку не только патогенных, но и полезных бактерий кишечника. Это, в свою очередь, может привести к дисбактериозу и неприятным симптомам, таким как вздутие живота, расстройства стула, тяжесть и общее недомогание.

В качестве альтернативы Дарья Русанова посоветовала отдавать предпочтение натуральным продуктам. Такие закуски не содержат вредных добавок и не создают избыточную нагрузку на пищеварительную систему при умеренном употреблении. «Лучше выбирать нарезки из цельного мяса и рыбы. Они обеспечивают более длительное чувство сытости и содержат меньше лишних калорий», — добавила врач.

Таким образом, соблюдение умеренности и выбор натуральных продуктов помогут сделать праздничный стол не только вкусным, но и безопасным для здоровья.