Стало известно, какие сладости можно давать детям

Кандидат медицинских наук, руководитель лаборатории возрастной нутрициологии Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий Екатерина Пырьева дала советы по питанию.

Сладости представляют собой быстрые углеводы, необходимые детям. Однако важно соблюдать меру.

Какое количество сахара необходимо?

Специалисты по питанию сходятся во мнении, что проблема заключается не столько в самих сладостях, сколько в их чрезмерном употреблении. По данным Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий, российские дети и их родители чаще злоупотребляют различными видами печенья, вафель и выпечки. В результате ребята потребляют избыточное количество не только сахара, но и жиров. На сегодняшний день в рационе детей от 3 до 7 лет содержание добавленного сахара достигает 14,5 %, а у подростков - 13 %, хотя рекомендуемая норма составляет не более 10 %.

Для младших школьников приемлемым считается употребление около 10-15 граммов сладостей в день - это эквивалент двух небольших печений, пары мармеладок, одной вафли, зефира или пастилы. Качественный шоколад (желательно молочный, чтобы избежать возбуждения нервной системы из-за кофеина, содержащегося в горьком) также допускается. Для старших школьников норма несколько выше.

Кроме того, бывают периоды, когда ребёнок особенно нуждается во вкусностях - это моменты активного роста, повышенной физической или умственной нагрузки, гормональных изменений.

Лучше выбирать качественные продукты - пастилу, зефир, мармелад с добавлением натуральных фруктов и соков, цукаты. Вместо нектара предпочтительнее пить натуральные соки (до 150 мл в день для дошкольников и 150-200 мл для ребят постарше).

Что такое добавленный сахар?

Это сахар, который не присутствует изначально в продуктах, а добавляется в процессе приготовления. К примеру, варенье содержит как натуральный фруктовый, так и добавленный в ходе варки.

Нужен ли сахар вообще?

У нас всех есть генетическая тяга к сладкому. Грудное молоко тоже такое на вкус. Дети нуждаются в энергии для роста и развития, и они черпают её из углеводов, включая те, что содержатся в сахаре. Умеренное количество быстрых углеводов действительно необходимо для поддержания активности, будь то учёба, спорт или обычные игры. Поэтому, если у ребёнка нет проблем со здоровьем и лишнего веса, не следует полностью исключать кондитерские изделия из рациона, передает слова специалиста портал "Здоровое-питание.рф".

Важно избегать добавления сахара в каши, а также в ягоды и фрукты, обладающие естественной сладостью.

Сахар - не способ награды

Не стоит превращать сладости в награду или поощрение за хорошее поведение. Лучше воспринимать их как обычную часть рациона, которую ребёнок может съесть после основного приёма пищи. Классический подход детского сада - сначала основное блюдо, затем десерт - вполне обоснован: сладкий вкус сигнализирует мозгу о завершении трапезы и приносит ощущение сытости.

Сахарин, фруктозу, ксилит и другие заменители нельзя использовать без предварительной консультации с диетологом. Они предназначены исключительно для специальных случаев и не подходят для обычного детского питания.

Ранее мы подробно рассказывали, сколько нужно пить воды в день и как она влияет на вес.